resep kepiting goreng pangko

Bahan memasak kepiting goreng

• Daging kepiting olahan (cingkong) 12 buah, siap saji
• Tepung pangko 75 g
• Tepung roti 50 g
• Minyak goreng 350 ml
• Putih telur 2 butir, kocok rata
• Mayones 50 ml
• Sambal bangkok 2 sdm
• Saus tomat 1 sdm
• Peterseli cincang 2 sdt
• Keju parmesan bubuk 1 sdm

cara memasak kepiting

1. Balut cingkong  atau daging kepiting dengan tepung roti pangko, celup dalam putih telur, balut pangko hingga merata. Diamkan 10 menit. Goreng hingga kepiting goreng berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Tuang saus didalam gelas, beri sepotong cingkong. Sajikan.

Saus: Campur mayones, sambal bangkok, saus tomat, keju parmesan . Aduk rata, sisihkan.

readmore »»  

resep salad kentang dengan udang

Bahan bahan salad kentang

• Kentang ukuran besar 3 buah (600 g)
• Peterseli cincang 1 sdm
• Bawang putih 2 siung, parut
• Garam 1/2 sdt
• Mentega 3 sdm
• Udang kupas 100 g, rebus, cincang kasar
• Mix vegetables beku 100 g, rebus sebentar
• Mayones 50 g
• Saus sambal 2 sdm
• Saus tomat 1 sdm
• Keju cheddar 50 g, parut

resep membuat salad

1. Cuci kentang hingga bersih, sikat kulit jika perlu. Rebus kentang hingga 3/4 matang, angkat. Potong bentuk wedges.
2. Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, garam dan peterseli cincang. Aduk rata, masak hingga kentang matang. Angkat.

Salad :

1. Campur mayones, saus sambal, saus tomat, mix vegetables dan udang rebus. Aduk hingga tercampur rata.
2. Potong sebagian kentang tumis, beri salad di atasnya, taburi keju. Sajikan.

readmore »»  

resep cake marmer

Bahan bahan membuat kue cake marmer

• 185 ml mentega
• 185 ml gula pasir
• 3 telur besar
• 310 ml tepung terigu
• 185 ml tepung terigu self-raising
• 1 sdm cokleat bubuk
• sedikit susu
• pewarna cokelat,orange dan kuning
• 1 jeruk orange, parutan halus kulit
• 1 sdt air jeruk orange
• parutan halus kulit
• 1 jeruk lemon
• 1 sdt air jeruk lemon
• beberapa tetes esens vanili

resep marmer cake

1. panaskan oven hingga bersuhu 170 derajat C. olesi loyang tube 20 cm dengan mentega,lapisi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan mentega.
2. taruh mentega dan gula dalam mangkuk mikser, kocoklah dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. tambahkan telur satu demi satu, kocok rata.ayakan kedua macam trigu bersama dan campurkan kedalam adonan resep cake marmer, aduk dengan sendok kayu hingga rata.bagi adonan menjadi 4 bagian.
3. campurkan coklat bubuk dengan 1sdt susu dan beberapa tetes pewarna coklat kedalam 1 bagian adonan. tambahkan kulit jeruk orange dan airnya kedalam bagian adonan cake kecuali, dengan pewarna orange. tambahkan kulit
4. jeruk lemon dan airnya keadonan ketiga dan beberapa tetes pewarna kuning. tambahkan vanili pada adonan terakhir
5. taruh sesendok dari tiap adonan resep cake marmer secara bergantian kedalam loyang. dan panggang kue cake selama kurang lebih 45-55 menit hingga cake mengembang dan kesat jika disentuh.
6. angkat resep cake marmer dari oven dan dinginkan sebentar. balikkan keatas rak kawat hingga menjadi dingin.

readmore »»  

resep kentang panggang mozzarella

Bahan masakan

• Kentang 500 g, kukus, haluskan
• Susu bubuk 25 g
• Mentega 30 g
• Garam ½ sdt
• Mustard ½ sdt
• Keju cheddar 150 g, potong kotak
• Keju mozzarella 100 g, iris tipis
• Daging asap 2 lembar, potong kotak
• Minyak goreng 500 g

Bahan pelapis

• Tepung roti 200 g
• Putih telur 2 butir, kocok rata
• Air 25 ml
• Garam ½ sdt

Cara membuat kentang panggang

1. Campur kentang, susu bubuk, mentega, garam dan mustard, aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kentang panggang, kemudian pipihkan, dan beri sepotong keju cheddar yang sudah dibungkus daging asap, berbentuk lonjong.
3. Pelapis kentang panggang: Campur air,telur, dan garam, semua bahan diaduk rata.
4. Celupkan adonan dalam campuran telur, gulingkan di tepung roti. Lakukan proses ini hingga dua kali. Diamkan sebentar dalam lemari pendingin.
5. Goreng hingga ¾ matang, angkat. Atur dalam loyang, letakkan seiris keju mozzarella. Panggang kentang hingga keju meleleh dan matang.

resep kentang panggang dapat segera diangkat dan langsung disajikan

readmore »»  

Panfried Lambchop dari Amerika

Bahan

• 2-3 irisan iga kambing
• 50 gram Blue Band
• ½ bks Royco Rasa Daging Sapi

Parslayed Butter

• 50 gram Blue Band
• ¼ sdt lada
• 1 sdt parsley/peterseli
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat Lambchop

1. Bumbui iga kambing dengan Royco, goreng dengan Blue band.
2. Parslayed Butter: Kocok Blue band sebentar, campur dengan lada, cincangan peterseli dan air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantong kertas berikut spuitnya (agar berbentuk bulat dan keras), semprotkan di atas piring, simpan dalam freezer.
3. Letakkan bulatan-bulatan tersebut di atas daging yang masih panas, hidangkan.

readmore »»  

kue coklat chestnut

bahan kue kering coklat

• 1/2 resep kulit sus
• isi dan icing :
• 170 g semisweet baking chocolate
• 3 sdm air
• 3 sdm rum
• 3 sdm mentega
• 310 whipping cream,kocok
• 450 g pure chesnut
• 125 ml gula bubuk

cara membuat kue coklat

1. panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat C. sendoki adonan sus membentuk lingkaran 25 cm diatas kertas roti. panggang kue dirak tengah selam 45-50 menit hingga mengembang dan renyah. angkat dari oven. 
2. buat sayatan kecil disisinya agar uapnya hilang. panggang kembali selama 5 menit supaya kering. lalu dinginkan. belah membujur menjadi 2 dan angkat adonan yang tidak matang.
3. kira-kira 1 jam sebelum diajikan, panskan cokelat dan air dalam panci. jika cokelat meleleh, aduk dengan rum dan mentega. dinginkan hingga cokelat kental.
4. kocok krim hingga kental. taruh bagian bawah kulit sus bentuk cincin diatas rak kawat dengan alas loyang.
5. kocok pure chesnut dan gula hingga licin. isi cincin adonan dengan pure chesnut.semprot atau sendoki krim kocok diatasnya. taruh kembali belahan kulit sus yg lain.
6. dengan hati-hati oleskan icing cokelat diatasnya. angkat ke atas piring saji. dinginkan dan sajikan.

 

readmore »»  

resep pancake coklat walnut

adonan untuk isian coklat

• 85 ml sultana raisin
• 2-3 sdm rum
• 5 sdm mentega
• 250 ml szlnut, cincang halus
• 185 ml gula pasir
• beberapa tetes esens vanili
• 60 ml krim kental

adonan dasar pancake:

• 250 ml tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 telur ayam
• 310 ml susu cair
• minyak untuk menggoreng

saus pancake coklat 

• 100 gr baking chocolate dark atau semisweet
• 2 sdt tepung maizena
• 250 ml susu cair
• 2 sdt gula pasir
• 60 ml krim
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

cara membuat pancake coklat

1. untuk adonan isi walnut, rendam sultana dalam rum selama 15 menit. lunakkan mentega
2. dan aduk bersama walnut,gula,vanili dan krim. aduk rata lalu tambahkan rum dan sultana
3. untuk membuat saus cokelat, potong-potong coklat, taruh dalam panci dan tambahkan 60 ml
4. air dingin. aduk diatas api kecil hingga meleleh dan licin. campurkan tepung maizena
5. dengan sedikit saus. aduk bersama adonan pancake coklat walnut dan gula serta sisa susu. didihkan
6. perlahan dan masak selama 5 menit sambil diaduk. angkat dan aduk bersama krim dan kayu
7. manis.
8. untuk pancake, ayak terigu dan garan dalam dalam mangkuk, tambahkan telur dan
9. setengah bagian susu, kocok hingga licin. campurkan sisa susu dan kocok  hingga berbuih.
10. taruh minyak goreng dalam bejana tahan panas. tuangkan sekidit minyak dalam wajan
11. 1 cm hingga  panas benar. goyangkan wajan hingga terlappis minyak, lalu tuangkan sisa
12. minyak kedalam bejana.
13. jika wajan telah panas, tuangkan sedikit adonan.goyangkan wajan hingga dasarnya
14. terlapis adonan. masak cepat, goyangkan wajan dan lepaskan pinggiran pancake
15. dengan spatula hingga bawahnya kuning kecoklatan. balik pada sisi yang lain, angkat.
16. taruh pancake ke tas piring dan biarkan hangat, tutup dengan piring lain. ulangi dengan
17. sisa adonan, untuk membuat 8-10  pancake.
18. taruh sedikit adonan isian walnut coklat dalam tiap pancake, gulung dan taruh diatas piring saji yang
19. dipanaskan. tutup dan biarkan hangat.
20. panaskan kembali susu cokelat dan tuangkan ke atas pancake. sajikan segera

readmore »»  

Resep Puding Bunga Sakura

Bahan bahan puding

• Agar-agar Putih 1 Pak
• Air 500 ML
• Gula Pasir 150 Gr
• Pewarna merah jambu 3 Tetes
• Leci Ceri merah di potong 2 bagian 1 Kaleng

Cara Membuat puding

1. Siapkan Semua Bahan untuk puding
2. Gunting buah leci hingga menyerupai bunga
3. Rebus agar-agar, pewarna, air dan Gulapasir hingga mendidih.
4. Tuangkan sedikit agar-agar ke dalam cetakan, letakan leci dan ceri di bagin tengah nya
5. Siram lagi dengan agar agar hingga cetakan puding penuh, DINGINkan
6. Keluarkan dari cetakan puding dan hias dengan daun untuk penyajian

readmore »»  

masakan habang sapi kalimantan

Bahan masakan

• ½ kg daging sapi
• 1 potong kunyit
• 4 buah cabe merah (dihaluskan)
• 4 buah cabe hijau (dipotong-potong)
• 4 buah cabe merah (dipotong-potong)
• 6 buah kemiri
• 3 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang
• ½ sdt terasi dan garam secukupnya

Cara memasak habang khas banjar

1. Daging sapi direbus, dipotong tipis-tipis lebar.
2. Bumbu digiling dan ditumis dengan irisan daun bawang.
3. Masukkan irisan daging dalam tumisan dengan ditambah 1 gelas air.
4. Bila daging sapi sudah empuk masukkan potongan cabe. Sampai cabe menjadi layu.

readmore »»  

resep puding coklat marmer

bahan puding coklat

• 335 ml tepung terigu self-raising
• sedikit garam
• 110 g mentega
• 125 ml gula pasir
• 2 telur, kocok
• mentega untuk olesan
• sedikit susu cair
• 1 jeruk lemon, parut kulitnya
• beberap tetes esens vanili
• 3 sdm coklat bubuk

cara membuat puding coklat

1. ayak terigu bersama garam. masukkan mentega dan gula dalam mangkuk food proceessor atau blender, kocok hingga mengembang.
2. tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok, lalu campurkan terigu, 1/2 bagian tiap kali. aduk dengan sedikit susu hingga tidak terlalu kental.
3. bagi adonan puding mejadi 2 mangkuk. tambahkan satu bagian dengan kulit jeruk lemon serta vanili, dan bagian yang lain dengan coklat.
4. olesi 4 buah mangkuk tahan panas atau mangkuk puding denga mentega. masukkan adonan lemon dan coklat bergantian, satu sendok penuh tiap kali.
5. tutup puding dengan kertas roti atau kertas alumunium, ikat dengan benang dan kukus selama 1  jam. sajikan puding panas-panas dengan saus coklat.

readmore »»  

pie coklat almond

Bahan-bahan :

• 185 ml margarin
• 125 ml gula bubuk
• 60 ml cokelat bubuk
• 1 telur, kocok
• 625 ml tepung terigu
• 30 g cokelat parut
• krim almond :
• 310 ml susu cair
• 60 ml almond bubuk
• 60 ml susu cair
• 85 ml krim kental
• 60 ml tepung maizena

cara membuat pie coklat

1. panaskan oven hingga bersuhu 190 derajat C. kocok gula dan margarin hingga lembut.
2. tambahkan cokelat dan telur, kocok rata. aduk dengan terigu sedikit demi sedikit dan
3. uleni hingga menjadi adonan yang licin. biarkan selama 30 menit.
4. olesi cetakan pie bundar 20 cm dengan mentega. giling adonan setebal 1/2 cm dan
5. lapisi loyang dengan adonan. tusuk-tusuk dasar adonan. panggang kosong(lapsi dengan
6. kertas alumunium dan beri kacang sebagai pemberat) selama 25 menit. dinginkan.
7. sementara itu, didihkan susu. angkat, aduk bersama almond bubuk,gula,krim dan
8. maizena hingga licin dan kental. dinginkan dan tuang kedalam loyang berisi adonan.
9. dinginkan kue pie hingga beku. taburi kue pie dengan cokelat parut dan hias dengan toffe almond. sajikan.

readmore »»  

resep kue bolu kukus warna

Bahan kue bolu kukus

• 8 butir (325 cc) putih telur
• 125 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP
• ½ sendok teh baking powder
• 1 sendok makan susu bubuk
• 120 gram terigu
• 50 gram mentega, cairkan
• ¼ sendok teh garam
• 1 sendok teh pasta cokelat
• 1 sendok teh pasta hijau
• Pewarna merah dan hijau secukupnya

cara membuat bolu kukus

• Kocok putih telur, garam, gula, SP hingga putih telur kaku.
• Masukkan susu bubuk, terigu, baking powder. Aduk rata, Campur mentega cair, aduk rata.
• Bagi adonan 5 bagian sama rata. Masing-masing beri pewarna merah, orange, pasta cokelat, pasta hijau. Sisanya biarkan putih.
• Panaskan kukusan, loyang 20 x 20 x 8 cm yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas. Tuang adonan putih, kukus 5 menit.
• Tambahkan adonan orange, kukus 5 menit. Beri adonan cokelat, kukus kembali 5 menit. Tambahkan adonan hijau, kukus 5 menit. Beri adonan merah, kukus 5 menit. Beri adonan merah, kukus 5 menit. lakukan hingga adonan habis.
• Setelah kue bolu kukus matang biarkan dingin dan dipotong sesuai selera
• Hidangkan.

readmore »»  

Sambal Goreng Kacang Panjang

bahan sambal goreng

• 3 ikat kacang panjang, dipotong tipis-tipis
• 1 gelas santan kental dari ½ butir kelapa
• Sisa santan diambil 1 ½ gelas yang encer

Bumbu

• 2 sendok teh cabai giling
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 iris kecil langkuas dimemarkan
• 1 pucuk jari kencur diiris tipis sekali
• 2 lembar daun salam
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara memasak sambal goreng

1. Kacang yang sudah dipotong halus dicuci dan ditiriskan. Panaskan minyak, masukkan bawang merah yang sudah dihancurkan, bawang putih yang dimemarkan kemudian cabai giling.
2. Bila sudah masak, tuangkan santan encer, garam, gula daun salam, lengkuas dan kencur.
3. Biarkan sampai mendidih, masukkan kacang sambil ditambah santan sedikit demi sedikit..
4. Kalau sudah mendidih dan santannya agak berkurang, masukkan santal kental, aduk-aduk agar santan jangan sampai pecah, biarkan sampai matang. Angkat dari api.
5. Jika tidak suka kacang panjang, bisa diganti kentang.

readmore »»  

resep nasi ayam hainan

Bahan nasi ayam hainan

• 1 sendok makan bawang irisan
• 2 semdok makan minyak goreng
• 1 ekor ayam yang cukup besar
• 1 sendok makan saus magie
• 1 butir bawang merah di belah dua
• 3 potong jahe
• 1 sendok makan kecap ikan
• ½ sendok teh merica halus
• 2 cangkir beras
• ¼ cangkir beras ketan
• wortel, mentimun dan petersely secukupnya untuk hiasan
• 1 sendok makan tauco
• 1 sdm bawang putih halus
• 1 sendok makan ketumbar halus
• 1 sendok makan cabai giling
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh cuka
• ½ cangkir kecap manis

Cara memasak nasi ayam hainan

1. Panaskan minyak goreng, goreng bawang putih sampai kecokelatan, sisihkan. Angkat lemak dari tunggir ayam, barulah ayam dibersihkan.
2. Usahakan ayam jangan basah. Balur bagian luar dan dalam ayam dengan maggie, kecap ikan dan garam. Isi dengan irisan jahe dan bawang merah.
3. Panaskan 4 cangkir air dalam wadah yang berukuran sedang, biarkan sampai mendidih.
4. Masukkan ayam, biarkan selama kira-kira 5 menit. Turunkan api sampai sedang/medium, tutup dan diamkan ayam di atas api kira-kira 40 menit. Angkat ayam, dinginkan, lalu potong-potong. Sisihkan bawang goreng dan minyak dimasukkan ke panci sup yang masih berisi sisa kaldu ayam. Masukkan kedua macam beras. masaklah dengan api panas hingga airnya tak bersisa.
5. Pindahkan nasi masak itu ke dalam rice cooker listrik dan masak hingga matang.
6. Menghidangkan nasi ayam hainan, taruh beberapa sendok nasi di piring makan, susun potongan ayam di atasnya. Hiasi dengan wortel, ketimun dan daun ketumbar atau petersely. Di nikmati dengan saus.

Cara membuat saus nasi ayam hainan
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci kecil. masukkan bawang putih cincang, tauco, potongan akar ketumbar atau seledri aduk selama beberapa menit. Angkat, tuang dalam mangkuk saus. masukkan kecap manis, cuka dan cabai giling.

readmore »»  

resep ketupat sayur

Terdiri atas: KETUPAT, dengan lauk pauk:
SAMBAL GORENG KACANG PANJANG, SEMUR AYAM, KERUPUK UDANG, BUBUK KEDELAI dan SERUNDENG.

Bahan sayur ketupat

• 10 kelongsongan ketupat, bisa dibeli atau dianyam sendiri
• 1 ltr beras

cara membuat ketupat sayur

1. Cuci beras sampai bersih, lalu masukkan ke kelongsongan ketupat kira-kira separuhnya.
2. Panaskan air di panci besar. Bila sudah mendidih, masukkan ketupat sampai terendam air.
3. Rebus paling sedikit selama 2 jam. Tambah airnya (air mendidih) jika ketupat tidak terendam.
4. Bila ketupat sudah matang (kulitnya terlihat seperti robek), angkat dan gantungkan di rak piring, atau diangin-anginkan.

readmore »»  

resep cake coklat wina

Bahan-bahan cake

• 375 ml tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 125 ml cokelat bubuk
• 110 g mentega
• 335 ml soft dark brown sugar
• 2 telur
• 85 ml yoghurt

Isian cake dan Icing :

• 110 g mentega
• 250 ml gula bubuk
• beberapa tetes esens vanili
• 2 sdt cokelat bubuk
• 1 sdm rum
• 165 ml whipping cream
• 8 cokelat segi tiga tipis

cara membuat cake

1. panaskan oven hingga bersuhu 190 derajat C. ayak terigu bersama baking powder
2. dan soda kue. larutkan coklat bubuk dengan sedikit air panas hingga kental.
3. kocoklah mentega dan gula dalam mangkuk hingga mengembang. 
4. masukkan telur,yoghurt, larutan coklat, dan campuran terigu. tuang kedalam loyang cake ukuran bundar 20 cm
5. beroleskan mentega dan dialasi kertas roti. panggang cake selama 35 menit. dinginkan
6. diatas rak kawat.
7. sementara itu, buat icingnya: kocok mentega dengan gula bubuk dan vanili hingga
8. mengembang. masukkan coklat bubuk dan rum.
9. dalam mangkuk lain, kocok krim hingga kaku. jika cake telah dingin, belah melintang
10. menjadi 3. olesi dengan krim kocok dan tumpuk jadi satu.
11. coklat diatas cake dan hiasi dengan segi tiga coklat.
12. oleskan krim mentega

readmore »»